পোলাও বা বিরিয়ানির সঙ্গে খেতে পারেন গরম গরম গ্রিলড কিমা কাবাব। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই কাবাব।

উপকরণ : খাসি বা গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, কাবাব মসলা এক চা চামচ, গরম মসলা এক চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি চারটি, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়ো, কাবাব মসলা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মেশান। মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট কাবাব তৈরি করুন। এবার ওভেন আগে থেকে ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। এখন একটি গ্রিলারে কাবাবগুলো রেখে এর ওপর তেল দিয়ে মাঝে মাঝে উল্টিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল গ্রিলড কিমা কাবাব।