ইফতারে স্পাইসি তন্দুরি ফিশ টিক্কা খেতে পারেন। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকরও বটে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে মাছ দিয়ে তৈরি করবেন স্পাইসি টিক্কা।

উপকরণ : রুই মাছ ৫০০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, তান্দুরি মসলা এক চা চামচ, টক দই দুই টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, বেসন এক টেবিল চামচ, তেল দুই টেবিল চামচ, চাট মাসালা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি চারটি, পেঁয়াজ কুচি একটি ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে রুই মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে রুই মাছ, হলুদের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে মেরিনেটের জন্য ১০ মিনিট রেখে দিন। অন্য একটি বাটিতে টক দই, ধনিয়া গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, বেসন, লেবুর রস ও তান্দুরি মসলা মিশিয়ে নিন। এবার মেরিনেট করা মাছ টক দইয়ের এই মিশ্রণে মেশান। ওভেন ৩০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। কাঠের স্টিকে মাছগুলো ভরে গ্রিলারে রেখে এর ওপর ব্রাশ দিয়ে তেল দিন। ১৫ মিনিট গ্রিল করুন।

ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল স্পাইসি তন্দুরি ফিশ টিক্কা।