ভিন্ন স্বাদের লেমন চিকেন পাস্তা

অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন লেমন চিকেন পাস্তা। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং মুরগির মাংস ও লেবুর রস দিয়ে কীভাবে তৈরি করবেন এই পাস্তা।
উপকরণ
মুরগির বুকের মাংস দুই টুকরা, পাস্তা ১০০ থেকে ১২৫ গ্রাম, ময়দা সামান্য, অলিভ অয়েল দেড় চা চামচ, রসুন ৫/৬ কোয়া, লেবুর রস তিন টেবিল চামচ, চিজ দুই টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়ো সামান্য, শুকনো মরিচের গুঁড়ো সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে মুরগির মাংসে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো ও ময়দা মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন। এবার পাস্তা লবণ মেশানো পানির মধ্যে সেদ্ধ করে নিন। এখন একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে মুরগির মাংস দুই থেকে তিন মিনিট ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে নিন। এবার এই প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে ৩০ সেকেন্ড ভাজুন। এরপর লেবুর রস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এর মধ্যে সেদ্ধ করা পাস্তার পানি, শুকনো মরিচের গুঁড়ো, চিজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার একটি প্লেটে প্রথমে সেদ্ধ পাস্তা নিয়ে এর ওপর তৈরি করা রসুনের সস দিন। সবশেষে ওপরে কুচি করা ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু লেমন চিকেন পাস্তা।