বয়োঃসন্ধি কালে অনেকেই ওজন কমাতে ক্র্যাস ডায়েট করে থাকেন।  এ সময়ে খাবার দাবার আসলে কেমন হওয়া উচিত-  এ বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন ‘স্বাস্থ্য প্রতিদিন’ অনুষ্ঠানের ২৫৬৯তম পর্বে কথা বলেছেন জাপান বাংলাদেশ ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের পরামর্শক পুষ্টিবিদ আয়েশা সিদ্দিকা।

প্রশ্ন : অনেকে ক্র্যাশ ডায়েট করেন। এটি আসলে কতটা জরুরি বা তাদের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে কী করতে হবে? ডায়েটিং চার্ট কী হওয়া উচিত?

উত্তর : ১৩ থেকে বয়োসন্ধি শুরু। ১৩ থেকে ১৯ এই বয়সটা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই সময় কিন্তু বয়োঃসন্ধিকালের ভালো পরিমাণের আয়রন খাবার আমাদের নিতে হবে, শরীরকে ঠিক রাখার জন্য। তবে বয়োঃসন্ধিরা যে ভুল করে প্রচলিত একটি ধারণা থাকে যে ডিম বা দুধ এই জাতীয় খাবার খেলে ওজন বেড়ে যাবে। তাই দেখা যাচ্ছে, জন্মের পর একটি শিশু যখন একটি সঠিক খাদ্যাভ্যাসে থাকে, ডিম দুধ খাচ্ছে, তবে আমি একটি জিনিস দেখছি চার থেকে পাঁচ বছরের পরে খুব কমই আছে যে তাদের নিয়মিত দুধ ও ডিম খাওয়ার অভ্যাস থাকে। ডিম ও দুধ হলো আমাদের খাওয়ার চার্টের প্রধান জিনিস। তবে দুধ ও ডিমটা কী প্রক্রিয়ায় খাচ্ছে, এটি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ ডিম যদি নিয়মিত একটি বয়োঃসন্ধি বাচ্চা সিদ্ধ করে খায়, সে ক্যালোরি পাবে কম—তবে ভিটামিন, মিনারেলসহ খাদ্যগুণ যেটা সেটা পুরোপুরি পাচ্ছে।