কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বি, দেখতে অনেকটা মোমের মতো নরম। কোলেস্টেরল আমাদের দেহের কোষের দেয়ালে থাকে।

সাধারণত দুই ধরনের কোলেস্টেরল আছে। লো ডেনসিটি লাইপো প্রোটিন (এলডিএল) ও হাইডেনসিটি লাইপো প্রোটিন (এইচডিএল)। 

এলডিএল ধমনির দেয়ালে ক্ষতিকর প্লাক তৈরি করে, তাই একে খারাপ কোলেস্টেরল বলা হয়। আর এইচডিএল ধমনির মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হওয়ার সময় এলডিএল কোলেস্টেরলকে সরিয়ে দিতে সাহায্য করে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এ জন্য এটিকে ‘ভালো কোলেস্টেরল’ বলে। 

শরীরে বাজে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে গেলে উচ্চ রক্তচাপ, হৃৎপিণ্ডের নানা ধরনের অসুখ, হার্ট অ্যাটাক ইত্যাদি সমস্যা হয়।

কীভাবে শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ানো যায়, এ বিষয়ে জীবনধারাবিষয়ক ভারতীয় ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই-এর স্বাস্থ্য বিভাগে প্রকাশিত হয়েছে একটি প্রতিবেদন। 

বাড়ান ভালো কোলেস্টেরল 
শরীরের ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে প্রতিদিন মাছ খান। মাছের মধ্যে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্যাটি এসিড, ওমেগা-৩ ও ওমেগা- ৬। এগুলো এইচডিএলের মাত্রা বাড়াতে খুব কার্যকর। যাঁরা মাছ খেতে ভালোবাসেন না, তাঁরা মাছের সাপ্লিমেন্ট খেতে পারেন। 

কালো চকলেট শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। তাই কালো চকলেটও খেতে পারেন। প্রতিদিন অনেক বাদাম খান। কাঠবাদাম, পিনাট, ওয়ালনাট ইত্যাদি খেতে পারেন। পাশাপাশি খেতে পারেন ওটস। এগুলোও বেশ কার্যকর।

যাঁরা প্রচুর সবজি খান, তাঁদের ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে। আর যাঁরা লাল মাংস (গরু, খাসি) ইত্যাদি খান, তাঁদের বাজে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে। তাই খাদ্যতালিকায় প্রচুর সবজি রাখুন। সবজি ভালো কোলেস্টেরল বাড়াবে। খাদ্যতালিকা কিছুটা ঠিক করে অনেকটাই ভালো থাকা সম্ভব। তাই এসব খাবার খান ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে।