প্রতিটি মানুষই চায় সুন্দর চুল ও ত্বক। সুন্দর চুল ও ত্বকের জন্য আমাদের প্রথমেই যেটি করতে হবে, সুষম খাবার খেতে হবে। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে সুন্দর চুল ও ত্বক পেতে খাদ্যতালিকা সম্পর্কে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, খাদ্যতালিকায় সুষম পরিমাণে রাখতে হবে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেল। এ ছাড়া খেতে হবে প্রচুর পরিমাণে পানি। ফিজিক্যালি অ্যাকটিভ থাকতে হবে। এ ছাড়া যাদের পেটের গণ্ডগোল রয়েছে, তাদের অবশ্যই এ বিষয়টি খেয়াল করতে হবে। পেটে যে কোনও ধরনের সমস্যার কারণে স্কিন বা হেয়ারে সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া যারা চায় তাদের স্কিন ও হেয়ার সুন্দর হোক, তাদের খেতে হবে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।

আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, আজকাল প্রায়ই দেখা যায় চুল পড়ে যাচ্ছে, স্কিনে বিভিন্ন ধরনের পিগমেন্টেশন হচ্ছে, তার পেছনের কারণ বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও মিনারেলের অভাব। যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে, তাদের চুল পড়ে যেতে পারে। তাই যাদের চুল পড়ে যাচ্ছে, তারা বিষয়টি খেয়াল রাখুন যে হিমোগ্লোবিন লেভেলটা কেমন আছে। যদি রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়, তাহলে অবশ্যই আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাবেন। উদ্ভিজ উৎসের চেয়ে প্রাণিজ উৎস, যেমন মাংস ও কলিজাতে রয়েছে ভালো পরিমাণ আয়রন। ডিমে আয়রন রয়েছে। তাই যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে, তারা ডিম-কলিজা খেতে পারেন।

আছিয়া পারভীন শম্পা যুক্ত করেন, খাদ্যতালিকায় রাখুন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি। কারণ, ভিটামিন সি স্কিনের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা প্রিভেন্ট করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি পাবেন আমড়া, আমলকি, পেয়ারা এবং যে কোনও সাইট্রাস ফ্রুট থেকে। চুল ও স্কিনের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হচ্ছে জিঙ্ক। খাদ্যতালিকায় রাখুন জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। পালং শাকে ভালো পরিমাণ জিঙ্ক আছে। তাই যাদের চুল এবং স্কিনের সমস্যা রয়েছে, তারা খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন রাখুন ভিটামিন এ, বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি ও জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। সুষম খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন ও মিনারেলের প্রাপ্তি নিশ্চিত হয়।

ঝলমলে চুল ও সুন্দর ত্বক পেতে জরুরি পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটি সম্পূর্ণ দেখুন।