এখন চলছে পবিত্র রমজান। সারা দিন রোজা শেষে সন্ধ্যায় ইফতারের সময় পুষ্টিকর খাবার খাওয়া জরুরি। শুধু ইফতারে নয়, সেহরিতেও দরকার পুষ্টিকর খাবার। কুনাফা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব কীভাবে ঝটপট কুনাফা রান্না করবেন।

এনটিভিতে প্রচারিত বিশেষ অনুষ্ঠান  ‘সিঙ্গার ঝটপট ইফতার’ আয়োজনে মজাদার কুনাফা বানানোর রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা। চলুন, এক ঝলকে দেখে নিই কুনাফা রান্নার পদ্ধতি—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো পানি

২. এক কাপ চিনি

৩. পরিমাণমতো তেল

৪. ৫০ গ্রাম মাখন

৫. এক প্যাকেট সেমাই

৬. এক কাপ গুঁড়ো দুধ

৭. দুই টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক

৮. পরিমাণমতো চিজ

৯. সামান্য পরিমাণ বাদামকুচি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে পানি দিন। এতে চিনি দিয়ে রান্না করে সিরা তৈরি করুন। আরেকটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে মাখন ও সেমাই দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে পানি দিন। এতে গুঁড়ো দুধ, চিনি ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে রান্না করে স্টাফিন তৈরি করুন।

সবশেষে একটি পাত্রে লেয়ার করে ভাজা সেমাই, স্টাফিন, চিজ ও বাদামকুচি দিয়ে সাজিয়ে ওভেনে তিন মিনিট বেক করে সিরা দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মজাদার কুনাফা। মজাদার কুনাফা প্রস্তুত করতে এবং রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।