জিনজার (আদা) দিয়ে ভিন্ন স্বাদের মুরগির মাংস রান্না করতে পারেন। এটি ভাতের সঙ্গে খেতে ভীষণ সুস্বাদু। বাসায় বসে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এই রেসিপিটি। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন জিনজার চিকেন মাসালা।

উপকরণ : মুরগির মাংস আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি দুটি, আধা কুচি তিন চা চামচ, রসুন কুচি এক চা চামচ, মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, জিরা গুঁড়ো এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো এক চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো আধা চা চামচ, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে দুই চা চামচ আদা কুচি, রসুন কুচি ও গরম মসলার গুঁড়ো ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। এর মধ্যে আদার মিশ্রণ দিয়ে কষাতে থাকুন। এবার এতে মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এখন এতে মুরগির মাংস ও বাকি আদা কুচি দিয়ে নেড়ে পানি দিন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হলে ও ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন জিনজার চিকেন মাসালা।