বিকেলের নাশতায় খেতে পারেন মচমচে আলু চিজ পাকোরা। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই পাকোরা।

উপকরণ

সেদ্ধ আলু চারটি, মোৎজারেলা চিজ কুচি এক কাপ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, রসুন কুচি চার/পাঁচ কোয়া, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, পাউরুটি ১০/১২টি, তেল ভাজার জন্য ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু চটকে নিন। এবার এতে মোৎজারলা চিজ ও রসুন কুচি দিন। এখন এতে কাঁচামরিচ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশটা কেটে ফেলুন। এবার পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিন। এবার এর মধ্যে আলুর মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন। প্যানে তেল গরম করে তাতে এই বলগুলো ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে তুলে নিন। সবশেষে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে আলু চিজ পাকোরা।