শবে বরাতের রাতে ভিন্ন আয়োজন যোগ করতে পারেন খাবারের তালিকায়। ভিন্ন আয়োজনটি হলো চিকেন চিজ পরোটা। বাসাতেই খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন চিজ পরোটা।

উপকরণ

ময়দা দুই কাপ, মুরগির কিমা এক কাপ, চিজ বা পনির কুচি দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি একটি, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, ধনেপাতা কুচি সামান্য, টক দই এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো ও তেল পরিমাণমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে আদা ও রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, টক দই ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার এতে মুরগির কিমা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে এতে চিজ বা পনির কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বাটিতে তুলে রাখুন। এবার ময়দা, লবণ ও পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এই ডো দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে এর মধ্যে মাংসের কিমার মিশ্রণ দিন। এর পর পরোটার মতো বেলে নিন। এবার পরোটাগুলো তেলে ভেজে নিন। বাদামি হলে গেলে প্লেটে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু চিকেন চিজ পরোটা।