স্যুপ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। যদি সেটি সঠিক উপায়ে রান্না করা হয়। মাঝে মাঝে স্পাইসি ঝাল স্যুপ খেতে ভীষণ ভালো লাগে। তাই আজকের আয়োজনে থাকেছে ঝাল মাশরুম স্যুপ। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ঝাল মাশরুম স্যুপ।

উপকরণ  

মাশরুম ২০০ গ্রাম, টমেটো কুচি দুটি, পেঁয়াজ কুচি আটটি, আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা কুচি সামান্য, ধনেপাতা কুচি সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়ো সামান্য, মাখন দুই টেবিল চামচ, পানি দুই কাপ ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি  

প্রথমে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গরম করুন। এবার এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দুই মিনিট ভাজুন। এরপর এতে এতে একে আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি ও মাশরুম কুচি দিয়ে এক মিনিট ভাজতে থাকুন। এবার এতে টমেটো ও পানি দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। সবশেষে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে বাটিতে ঢেলে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল ঝাল মাশরুম স্যুপ।