স্কুলে বাচ্চাদের টিফিন নিয়ে মায়েদের চিন্তার শেষ নেই। বাচ্চারাও টিফিনে বৈচিত্র্য চায়। তাই টিফিনের জন্য ঘরে আপনি নিজেই  তৈরি করুন টুটি ফ্রুটি ড্রাই কেক। কালারফুল হওয়ায় এই ড্রাই কেকটি আপনার বাচ্চার পছন্দের টিফিনে যোগ দেবে নতুনত্ব। তাহলে চলুন দেখি, কীভাবে বানাবেন এই ড্রাই কেক।

উপকরণ

ময়দা এক কাপ

গুঁড়া দুধ দুই টেবিল চামচ

মাখন ৫০ গ্রাম (১/৪ কাপ)

হুইপ ক্রিম ৫০ গ্রাম

চিনি আধা কাপ

টুটি  ফ্রুটি আধা কাপ

কাজুবাদাম কুচি একটেবিল চামচ

লবণ এক চিমটি

একটি পরিষ্কার প্লাস্টিক পেপার কাট পিস

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি পাত্রে মাখন, ক্রিম ও চিনি নিয়ে ভালো করে মেশান। চিনি ভালো করে মিশে গেলে টুটি ফ্রুটি ও কাজুবাদাম মেশান।

অন্য একটি পাত্রে গুঁড়া দুধ, ময়দা ও লবণ দিয়ে ভালো করে সব একসঙ্গে মেশান। সম্পূর্ণভাবে ময়দা ও গুঁড়া দুধ মিশে গেলে এতে ফেটে রাখা মাখন ও ক্রিম মিক্স দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। তবে অতিরিক্ত ময়ান থেকে বিরত থাকুন। মাখা হয়ে গেলে এটি একটি চ্যাপ্টা লম্বা শেপ করুন ময়ান করে রাখা ময়দার মিশ্রণটির। এমনভাবে করবেন যেন এটি পিস করে কাটলে বিস্কিট/ ড্রাই কেকের মতো হয়। এবারে এই লম্বা চ্যাপ্টা ময়দাটিকে প্লাস্টিক পেপার দিয়ে মুড়ে এক ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে জমতে দিন। এক ঘণ্টা পরে বের করে আধা ইঞ্চি সমান স্লাইস করে কাটুন। ওভেন প্রি হিট করুন ১৭৫ ডিগ্রিতে। এবার ওভেনে বেকিং ট্রে দিয়ে এতে স্লাইস করে কাটা ময়দার পিস দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে যাবে টুটি ফ্রুটি ড্রাই কেক।

(চাইলে এটি একবারে তৈরি করে রেখে দিতে পারেন ডিপ ফ্রিজে ওপরের নিয়মে, প্রয়োজনমতো বেক করে তৈরি করতে পারবেন )