অনেকে বেকড ফিশ খেতে ভালোবাসেন। রেস্তোরাঁয় না গিয়ে আপনি চাইলে ঘরে ঝটপট রান্না করতে পারেন এ পদ। ইলেকট্রিক ওভেনে অল্প সময়ে এ রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিঙ্গার ঝটপট ইফতার-এর একটি পর্বে পুষ্টিকর বেকড ফিশের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন উপস্থাপিকা শ্রাবণ্য তৌহিদা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে বেকড ফিশ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. সয়া সস

২. টমেটো কেচাপ

৩. লেবুর রস

৪. লবণ

৫. জিরার গুঁড়ো

৬. সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. কোরাল মাছ

৮. তেল

৯. গাজর

১০. ক্যাপসিকাম

১১. চেরি টমেটো

১২. লাল মরিচের গুঁড়ো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি বাটিতে সয়া সস, টমেটো কেচাপ, লেবুর রস, লবণ, জিরার গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়ো ও মাছ দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। এবার মেরিনেট করা মাছ ট্রেতে দিয়ে চেরি টমেটো, তেল, গাজর, লবণ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ইলেকট্রিক ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিট বেক করুন।

বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের বেকড ফিশ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন কাঁচা আমের জুসের রেসিপি।