মুরগির মাংস খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। মুরগির মাংস দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় রেশমি কাবাব তৈরি করবেন। এ পদ ইফতার বা সেহরিতে খেতে পারবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিঙ্গার ঝটপট ইফতার-এর একটি পর্বে রেশমি কাবাবের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন অভিনেত্রী মুনিরা ইউসুফ মেমি। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রেশমি কাবাব রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো ঘি

২. তেল

৩. টক দই

৪. সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৫. কাঁচামরিচ

৬. পুদিনাপাতা বাটা

৭. আদা বাটা

৮. রসুন বাটা

৯. ফ্রেশ ক্রিম

১০. মুরগির মাংস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে তেল নিন। এতে ঘি, টক দই, গরম মসলার গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, কাঁচামরিচ, পুদিনাপাতা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, ফ্রেশ ক্রিম ও মুরগির মাংস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

এবার মসলায় মাখানো মুরগির মাংস সাসলিকে গেঁথে আরেকটি পাত্রে নিয়ে মাইক্রোওভেনে ছয় মিনিট রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রেশমি কাবাব। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন খেজুরের জুসের রেসিপি।