প্রতি লিটার দুধের দাম দুই হাজার ৩০০ টাকা (দুই হাজার রুপি)! কী ভাবছেন? বাঘের দুধ! না, কথা হচ্ছে গাধার দুধের! এটুকু পড়েই নিশ্চয় ভাবছেন, একে তো গাধা, তার ওপর আবার তার দুধ! সেই দুধ কেন এত মহার্ঘ্য?

পুষ্টিবিজ্ঞানীদের বরাতে জি নিউজ জানিয়েছে, মাতৃদুগ্ধের যা গুণ, গাধার দুধেরও নাকি তাই। গরুর দুধের মতো উচ্চমাত্রার প্রোটিন ও লিপিড নেই গাধার দুধে। গাধার দুধে লিপিডের পরিমাণ ২ শতাংশের নিচে। এর ফলে গাধার দুধের প্রোটিন ও চর্বি সদ্যোজাত ও শিশুদের জন্য খুবই সহজপাচ্য।

এমনকি বৃদ্ধদের জন্যও এই দুধ খুব উপকারী। এ ছাড়া গাধার দুধে রয়েছে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতাবর্ধক উপাদানও। রয়েছে বেশকিছু ঔষধি গুণও। সব মিলিয়ে স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে গাধার দুধ যেন মহৌষধ।

জি নিউজ জানিয়েছে, গাধার দুধের সবচেয়ে বেশি চাহিদা ভারতের তামিলনাড়ু রাজ্যে। রাজ্যটির ধনীদের কাছে এই দুধপান আভিজাত্যের প্রতীক বলে মনে করা হয়। এ ছাড়া শিশুদের জন্যও মাতৃদুগ্ধের বিকল্প হিসেবে এই দুধ কেনেন অনেকে।

তামিলনাড়ুর এক গাধার দুধ বিক্রেতা জানান, একটি দুগ্ধবতী গাধা দিনে মাত্র ২৫০ মিলিলিটার দুধ দেয়। আর দিনে ওই ২৫০ মিলিলিটার দুধের চাহিদাই বেশি তামিলনাড়ুতে।