বিকেলের নাশতার আয়োজনে তৈরি করুন পনির মেথি টিক্কা। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই টিক্কা।

উপকরণ

পনির ৫০০ গ্রাম, আলু তিনটি, মেথি পাতা কুচি এক টেবিল চামচ, ময়দা তিন টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি তিনটি, ধনেপাতা কুচি সামান্য, গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ, লেবুর রস তিন টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, ডিম একটি, বিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। এবার এর মধ্যে পনির কুচি, ময়দা, ধনেপাতা কুচি, মেথিপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, মরিচের গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন এই মিশ্রণ দিয়ে কয়েকটি টিক্কার মতো করে তৈরি করুন। এগুলো ফেটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়া লাগিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে টমেটো সসের সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন মচমচে পনির মেথি টিক্কা।