গরমের সময় কাঁচা আম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এই উপাদান যেকোনো খাবারের স্বাদ কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়। তাই স্বাদে একটু বদল চাইলে আজ রান্না করতে পারেন কাঁচা আমের রাইস। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন স্বাস্থ্যকর এই রাইস।

উপকরণ
কাঁচা আম একটি, রান্না করা ভাত এক বাটি, কাঁচামরিচ পাঁচ/ছয়টি, সরিষা দানা সামান্য, হলুদের গুঁড়া সামান্য, চিনাবাদাম কুচি আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি সামান্য, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কুচি করে নিন। এবার একটি প্যানে তেল দিন। তেল গরম হলে এতে একে একে সরিষা দানা, কাঁচামরিচ, হলুদের গুঁড়া ও চিনাবাদাম কুচি দিয়ে নাড়ুন। এখন এতে কুচি করা আম দিয়ে নাড়তে থাকুন। এর পর এতে রান্না করা ভাত ও লবণ দিয়ে নেড়ে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কাঁচা আমের রাইস।