অতিথি আপ্যায়নে অথবা ঘরোয়া আয়োজনে রান্না করতে পারেন মাশরুম এগ ফ্রাইড রাইস। এটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। খুব সহজে বাসায় তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই ফ্রাইড রাইস। 

উপকরণ
মাশরুম ১০/১৫টি, ডিম দুটি, রান্না করা ভাত এক বাটি, কাঁচামরিচ পাঁচ/ছয়টি, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, ভিনেগার এক টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, চিলি সস এক টেবিল চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, সয়া সস এক টেবিল চামচ, জিরা আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে জিরা ও কাঁচামরিচ দিন। এবার এতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এখন মাশরুম ও ডিম দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভাজা হয়ে হেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়ুন। এর পর এতে একে একে চিলি সস, টমেটো সস ও সয়া সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে সেদ্ধ ভাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে এর ওপর ভিনেগার ও লবণ দিয়ে নেড়ে নিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু মাশরুম এগ ফ্রাইড রাইস।