বিকেলের নাশতায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে বানাতে পারেন স্পাইসি থাই চিকেন উইংস। ছোট-বড় সবারই এই ভাজা উইংস খুবই পছন্দ। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু এই খাবার।

উপকরণ

চিকেন উইংস ২৫০ গ্রাম, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ, অলিভ অয়েল এক চা চামচ, ফিশ অয়েল এক চা চামচ, সয়া সস দুই চা চামচ, চিলি সস দুই চা চামচ, শুকনা মরিচ দুটি, লেবুর রস এক চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার সামান্য, চিনি সামান্য, তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি বাটিতে আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস, লবণ, চিনি, অলিভ অয়েল, ফিশ অয়েল, সয়া সস, চিলি সস ও শুকনো মরিচের গুঁড়া একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চিকেন উইংসগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এখন আদার মিশ্রণের মধ্যে এই উইংসগুলো ভিজিয়ে রাখুন। এর পর মেরিনেটের জন্য তিন থেকে চার ঘণ্টা এটি ফ্রিজে রেখে দিন। এবার প্যানে তেল গরম করে এই মেরিনেট করা উইংস বাদামি করে ভেজে নিন। তবে উইংস ভাজার আগে এর ওপর সামান্য কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে নিন। ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে তুলে চিলি সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি থাই চিকেন উইংস।