রেস্তোরাঁর খাবার খেতে অনেক সুস্বাদু হয়,তাই না? একটু সময় পেলেই ছুটে যাই রেস্তোরাঁয়। কিন্তু আপনি কী জানেন, যে উপাদনাগুলোর কারণে রেস্তোরাঁর খাবার এত সুস্বাদু হয় সেগুলো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর? চলুন বেস্ট হেলথ ওয়েবসাইটের তালিকাটি একবার দেখে নেওয়া যাক, যেগুলো রেস্তোরাঁর খাবার সুস্বাদু করে, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

মাখন

স্যুপ, সস, সবজি অথবা মাংসকে সুস্বাদু করতে রেস্তোরাঁয় অনেকটা মাখন ব্যবহার করা হয়। এর ফলে খাবার খাওয়ার অনেকক্ষণ পরও এর স্বাদ মুখে লেগে থাকে। এই মাখন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।

ক্রিম

মাখনের মতো ক্রিমও রেস্তোরাঁর খাবারে অনেক বেশি ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে স্যুপ ও মাংস জাতীয় খাবারে। আর পাস্তায়ও হোয়াইট সসের নাম করে ক্রিম ব্যবহার করা হয়। যাতে এর স্বাদ কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

তেল

তেল খাবারের স্বাদ বাড়ায়। স্পাইসি ও মচমচে করতে বেশি তেলে খাবার রান্না করা হয় রেস্তোরাঁতে। যেগুলো একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। ধীরে ধীরে এই খাবারগুলো আমাদের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, এতে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।

অ্যানিমেল ফ্যাট

এরপর থেকে যখন দেখবেন বার্গারের মাংসে রসালো পদার্থ রয়েছের তখনই বুঝবেন এতে অ্যানিমেল ফ্যাট মেশানো হয়েছে। মাংস জাতীয় যেকোনো খাবারেই এই ফ্যাট ব্যবহার করা হয়। যা খেতে খুবই সুস্বাদু কিন্তু এটি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

লবণ

বাসায় যখন খাবার রান্না করা হয় তখন সামান্য স্বাদ হলেই আমরা আর লবণ ব্যবহার করি না। কারণ লবণ স্বাস্থ্যের জন্য খুব একটা ভালো না। অথচ রেস্তোরাঁয় খাবারের স্বাদ বাড়াতে লবণ বেশি করে ব্যবহার করা হয়, এমনকি টেস্টিং সল্টও দেওয়া হয়। সালাদ ও মিষ্টি জাতীয় খাবারেও বেশি করে লবণ ব্যবহার করা হয় রেস্তোরাঁয়, যা আপনার শরীরে উচ্চরক্তচাপ তৈরি করতে পারে।

মিষ্টি জাতীয় খাবার

অনেক সময় বুফে খেতে গেলে দেখবেন, সবজি কারিও মিষ্টি লাগে, স্বাদের কারণে সেটা বারবার খেতে ইচ্ছে করে। এর কারণ হলো সবকিছুতেই চিনি ব্যবহার করা হয়। যা খাবারের স্বাদ বাড়ায়। এই অতিরিক্ত চিনি খাওয়া শরীরের জন্য ঠিক নয়।