ইফতারের টেবিলে ঠান্ডা ঠান্ডা কাস্টার্ডের মজাই আলাদা। আর তা যদি হয় আমের তাহলে তো আর কথাই নেই। নতুন স্বাদের আমের কাস্টার্ডের এই রেসিপিটি দিয়েছেন শায়লা শারমিন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন আমের কাস্টার্ড। 

উপকরণ

পাঁকা আম ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, নারিকেল কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি ৩/৪ চা চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, আমের টুকরা ৩/৪টি, আঙুর ৪/৫টি, চেরি ফল ৬টি সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে আমের সঙ্গে নারিকেল কুচি মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি প্যানে দুধ, কর্ণফ্লাওয়ার ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার আম ও নারিকেলের মিশ্রণটি প্যানে দিয়ে নাড়ুন। ২ থেকে ৪ মিনিট রান্নার পর এতে আঙুর দিয়ে দিন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে নিন। দুই থেকে তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে আমের স্লাইস এবং চেরি ফল দিয়ে সাজিয়ে ইফতারের টেবিলে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু আমের কাস্টার্ড।