Skip to main content
NTV Online

স্বাস্থ্য

স্বাস্থ্য
  • অ ফ A
  • ডায়েট
  • ফিটনেস
  • নারীস্বাস্থ্য
  • শিশুস্বাস্থ্য
  • প্রবীণ
  • মন
  • ভেষজ
  • স্বাস্থ্যকথা
  • রোগব্যাধি
  • প্রতিকার চাই
  • অন্যান্য
  • খাবারের গুণাগুণ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • স্বাস্থ্য
ছবি

রঙ বেরঙের ফারিয়া শাহরিন

গল ফোর্টের ইতিহাসে সাদিয়া

তানিয়া বৃষ্টির দিনরাত্রি

সুইমিংপুলে ভাবনা

ভিকারুননিসায় শিক্ষার্থীদের উল্লাস

উচ্ছ্বসিত শিক্ষার্থীরা

স্টাইলিশ পারসা ইভানা

অন্য এক তানজিন তিশা

স্নিগ্ধ নাজনীন নিহা

প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীতে এনটিভিতে উৎসবের আমেজ

ভিডিও
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৪
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৪
এই সময় : পর্ব ৩৮৪৮
এই সময় : পর্ব ৩৮৪৮
আলোকপাত : পর্ব ৭৮১
আলোকপাত : পর্ব ৭৮১
রাতের আড্ডা : পর্ব ১১
জোনাকির আলো : পর্ব ১৩৪
জোনাকির আলো : পর্ব ১৩৪
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ১৩
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ১৩
গানের বাজার, পর্ব ২৪০
গানের বাজার, পর্ব ২৪০
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৮৩
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৮৩
ফাউল জামাই : পর্ব ১০৯
ফাউল জামাই : পর্ব ১০৯
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৭২
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৭২
তামান্না চৌধুরী
১৯:১৯, ০১ অক্টোবর ২০১৯
আপডেট: ১৯:২৫, ০১ অক্টোবর ২০১৯
তামান্না চৌধুরী
১৯:১৯, ০১ অক্টোবর ২০১৯
আপডেট: ১৯:২৫, ০১ অক্টোবর ২০১৯
আরও খবর
বিপিএমসিএ’র প্রথম নির্বাচিত সভাপতি ডা. শেখ মহিউদ্দিন
বিএমইউতে ৫০০ রোগীকে আড়াই কোটি টাকার আর্থিক সহায়তা
ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় দুজনের মৃত্যু, আক্রান্ত ৩৩০
দাঁতের স্কেলিং নিয়ে যত ভুল ধারণা
ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে আরও একজনের মৃত্যু, হাসপাতালে ৪২০

পেঁয়াজের কারণে কপালে ভাঁজ? যা করবেন

তামান্না চৌধুরী
১৯:১৯, ০১ অক্টোবর ২০১৯
আপডেট: ১৯:২৫, ০১ অক্টোবর ২০১৯
তামান্না চৌধুরী
১৯:১৯, ০১ অক্টোবর ২০১৯
আপডেট: ১৯:২৫, ০১ অক্টোবর ২০১৯

পেঁয়াজের দাম ১০০ টাকা ছাড়িয়েছে। পেঁয়াজ কিনতে খেতে হচ্ছে হিমশিম। অথচ রান্নায় পেঁয়াজ থাকবে না তা কী করে হয়? বিশেষ করে মাছের ঝোলটায়, আলু ভাজিটায়?

পেঁয়াজের চড়া দাম মানুষকে অনেক চিন্তায় ফেলেছে। কিন্তু পেঁয়াজ ছাড়া পৃথিবীর অনেক দেশেই নানা রকম খাবার উপভোগ করে মানুষ। আমাদের রোজকার খাবারে অতিরিক্ত পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়।

ভাজা আর ভুনা তরকারি রান্নায় বেশি পেঁয়াজ লাগে। অথচ ভাজা আর ভুনা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। তাই এ সময় আপনি বেশি দামি পেঁয়াজ না খেলে বরং ভাজা-ভুনা জাতীয় খাবার খাওয়ার অভ্যাস কমে যাবে। পেঁয়াজের বদলে কাঁচা পেপে বাটা, দই, পোস্তদানা বাটা, চিনা বাদাম বাটা দিয়ে রান্না করলে তাতে রান্না পুষ্টিকর হবে;  মজাদারও হবে। মাছ ও মাংস ছোট করে কেটে পেঁয়াজ ছাড়া অন্যান্য মশলা মেখে সবজি দিয়ে রান্না করলে আপনি বুঝতেই পারবেন না তাতে পেঁয়াজ নেই।

থাই বা চাইনিজ স্টাইলে রান্নাগুলো কিন্তু পেঁয়াজ ছাড়া করা সম্ভব। মাছ ও সবজি একসঙ্গে পাতলা ঝোল করে রান্না করলে তাতে পেঁয়াজ ব্যবহার না করলেও হয়। বরং তা মাছ ভুনা বা ভাজার চেয়ে স্বাস্থ্যকর। ডাল রান্নায় পেঁয়াজ দিয়ে বাগার না দিয়ে বরং কালো জিরা, পাঁচ ফোড়ন, জিরা ইত্যাদি দিয়ে বাগার দিন। এতেও অনেক সুস্বাদু হবে। রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার করলে এক দিনে প্রায় ২০০ গ্রাম বা তার বেশি পেঁয়াজ লাগে। অথচ রান্নায় পেঁয়াজ না খেয়ে বরং কাঁচা পেঁয়াজ, শশা বা অন্যকিছুর সঙ্গে মিশিয়ে সালাদ করে খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য আরো ভালো। 

কাঁচা বড় একটা পেঁয়াজ বাড়ির সবাই মিলে খেলে ২০০ গ্রাম পেঁয়াজ বেশ কয়েকদিন খাওয়া যাবে।

পেঁয়াজের কিন্তু অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। এটি খেলে রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড কমতে সাহায্য হয়। পেঁয়াজে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে প্রচুর। তাই এটি ক্যানসার ও ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে। পেঁয়াজ হজমে উপকারী। এ ছাড়া পেঁয়াজ নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর।

আসুন সময় বদলেছে, আমরাও বদলাই। শুধু পেঁয়াজ কেন সব রকম খাবারকেই আমরা ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে খাই। তাতে পণ্যের দাম বাড়লেও আপনার চিন্তা বাড়বে না।

লেখক : প্রধান পুষ্টিবিদ, অ্যাপোলো হাসপাতাল

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. যে কারণে ড্রাইভিং নিষেধাজ্ঞায় ‘হ্যারি পটার’ তারকা এমা ওয়াটসন
  2. মেয়ের মা হলেন কিয়ারা
  3. গায়ক অরিজিৎ সিং এবার পরিচালক, বানাচ্ছেন প্যান–ইন্ডিয়ান সিনেমা
  4. ৩ হাজার টাকার লোভে বাংলা শেখেন অমিতাভ বচ্চন
  5. ‘নেটফ্লিক্স সাহসী গল্প বলতে ভয় পায়, দর্শক বোঝে না’
  6. রোগা হওয়া প্রসঙ্গে কী জানালেন করণ?
সর্বাধিক পঠিত

যে কারণে ড্রাইভিং নিষেধাজ্ঞায় ‘হ্যারি পটার’ তারকা এমা ওয়াটসন

মেয়ের মা হলেন কিয়ারা

গায়ক অরিজিৎ সিং এবার পরিচালক, বানাচ্ছেন প্যান–ইন্ডিয়ান সিনেমা

৩ হাজার টাকার লোভে বাংলা শেখেন অমিতাভ বচ্চন

‘নেটফ্লিক্স সাহসী গল্প বলতে ভয় পায়, দর্শক বোঝে না’

ভিডিও
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৫
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৫
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৭২
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৭২
কোরআনুল কারিম : পর্ব ১৫
কোরআনুল কারিম : পর্ব ১৫
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২৬
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২৬
আলোকপাত : পর্ব ৭৮১
আলোকপাত : পর্ব ৭৮১
রাতের আড্ডা : পর্ব ১১
প্লিজ আমাকে ক্ষমা করে দাও : পর্ব ৭
কাজিনস : পর্ব ০৩
কাজিনস : পর্ব ০৩
গানের বাজার, পর্ব ২৪০
গানের বাজার, পর্ব ২৪০
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৮৩
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৮৩

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

By using this site you agree to our Privacy Policy